Вино России и Советского Союза   |   Титуальная страница книги "Украинские виноградные вина и коньяки" | Содержание

Книга "Украинские виноградные вина и коньяки" была любезно предоставлена автору сайта Николаем Марущенко.

Данное издание является отражением взглядов и исторических реалий того времени, когда оно вышло в свет (период 1960 - 1965 гг). В книге представлены вина, производившиеся в различных областях Украины. Однако на сайте в основном размещена информация о крымских винах. Тем не менее в соответствующих разделах перечислены все вина, представленные в данном издании.

Г. Петровская

Оглавление

• Предисловие

• Краткая историческая справка

• Природные условия Украины. Характеристика вырабатываемых на ее территории вин

• Сведения о классификации и технологии приготовления вин

  • Общие сведения
  • Столовые белые вина
  • Столовые красные вина
  • Столовые полусладкие вина
  • Десертные полусладкие ординарные вина
  • Крепкие вина
  • Десертные сладкие и ликерные вина
  • Игристые вина
  • Коньяки
  • Ароматизированные вина
  • Виноградный сок

• Описания вин и изображения бутылок (приведены ТОЛЬКО для вин, производимых в Крыму)

  • Марочные вина

    • Столовые белые вина
      • Перлина степу (Жемчужина степи) (Украина, первоначально виноматериалы были изготовлены в совхозе "Жовтнiвка" Березовского района Одесской области)
      • Алiготе "Золота балка"
      • Надднiпрянське (Одесский и Херсонский экономические районы)
      • Рислiнг закарпатський (Закарпатская область)
      • Рислiнг кримський
      • Берегивське (Закарпатская область)
      • Середнянське (Леанка) (Закарпатская область)
      • Променисте (Лучистое) (Закарпатская область)
      • Кокур нижнегорський
      • Сiльванер феодосiйський
      • Шабське бiле (Одесская область)

    • Столовые красные вина
      • "Оксамит Украины" ("Бархат Украины")
      • Столове червоне "Алушта"

    • Крепкие вина
      • Портвейн бiлий "Сурож"
      • Портвейн бiлий кримський
      • Портвейн червоний кримський
      • Портвейн бiлий пiвденнобережний
      • Портвейн червоний пiвденнобережний
      • Портвейн червоний "Масандра"
      • Портвейн червоний "Лiвадiя"
      • Мадера "Масандра"
      • Мадера кримська
      • Серсиаль типу мадера
      • Херес кримський

    • Сладкие вина
      • Сонячна долина (десертне)
      • Кокур десертный "Сурож"
      • Закарпатське
      • Троянда Закарпаття десертне
      • Одеське десертне
      • Золоте поле (десертне)
      • Рубiнове кримське (Еким-Кара)
      • Кагор пiвденнобережний

    • Ликерные вина
      • Мускат бiлий "Червоного каменю"
      • Мускат бiлий Лiвадiя
      • Мускат бiлий десертный
      • Мускат бiлий Магарач
      • Мускат бiлий пiвденнобережний
      • Мускат рожевий пiвденнобережний
      • Мускат рожевий магарач
      • Мускат рожевий десертний
      • Мускат чорний Масандра
      • Бастардо магарачський
      • Ай Данiль Пiно-Грi
      • Пiно-Грi магарач
      • Ай-Данiль Токай
      • Токай Пiвденнобережний

  • Шампанские вина

  • Коньяки

  • Ординарные вина

  • Ароматизированные вина

  • Виноградный сок

• Виноградное вино в быту