Рислiнг кримський

Приготовляется из винограда сорта Рислинг рейнский, выращиваемого в районе Балаклавы и Севастополя в совхозах "Золотая балка" и имени С. Перовской, а также в других степных и предгорных районах Крыма.

Вино имеет соломенно-зеленоватую окраску, приобретающую с выдержкой светло-золотистые и темно-золотистые тона. Букет ярко выраженный, характерный для сорта Рислинг, смолистый. Вкус легкий, гармоничный, свежий, но вместе с тем достаточно экстрактивный и в меру полный.

Выдерживается вино в бочках три года.

Готовое вино содержит 10-12% спирта. Титруемая кислотность - 6-8 г/л.

Вино это называется также "Рислiнг "Алькадар", по старинному названию местности, где расположен совхоз имени С. Перовской, в котором впервые была изготовлена эта марка вина особо высокого качества.